Weingut Honold

Gewinnt die Natur, gewinnt unser Wein.
Deshalb arbeiten wir auf dem Hummelberg biologisch, ökologisch und mit der Natur. Das kostet mehr Zeit. Bedeutet höheren Aufwand. Und am Ende auch geringere Erträge. Aber das ausbalancierte Zusammenspiel zwischen verantwortungsvoller Einflussnahme und gezielter Selbstüberlassung ermöglicht unseren Reben gesundes Wachstum und bringt Trauben mit unvergleichlichem Geschmackspotenzial hervor. Eine Lebendigkeit, die ihren Weg in unseren Wein findet.

Bio-Weine vom Weingut Honold:

Unser Weingut liegt auf dem 234 Meter hohen Hummelberg mitten in unseren Weinlagen Hummelberg und Rosenkranzweg. Das Arbeiten mit der Natur, Nachhaltigkeit, Ökologie ist uns sehr wichtig. Deshalb haben wir einen großen Anteil von robusten, pilzwiderstandsfähigen Rebsorten "Piwis" im Anbau. Klassische und moderne Rebsorten erweitern unser breites Spektrum. Eine kleine Sektmanufaktur sowie eine Brennerei sind ans Weingut angegliedert.