Wir sind anders! Im JupiterWeinkeller hat man sich schon vor Jahren für den anderen, den qualitativen Weg entschieden!
Guter Wein entsteht vor allem im Weinberg - im Keller können wir nur erhalten, was wir an Traubenqualität von unseren Wengertern angeliefert bekommen. Dieser Tatsache tragen wir Rechnung, indem wir von der Anbauempfehlung, der Beratung während der Rebenvegetation, bis hin zur intensiven Kontrolle des Lesegutes alles dafür tun, vollreife und gesunde Trauben in den Keller zu bekommen.
Hier beginnt nun mit schonender Verarbeitung die Kunst unserer Kellermeister. Rotweine werden bei uns zu einem großen Teil traditionell auf der Maische vergoren. Dadurch erhalten wir Weine mit Rückgrat, Ausdruckskraft und Charakter, die eine lange Lagerfähigkeit besitzen. Einem großen Teil dieser Weine gönnnen wir die Reifezeit von 9 - 24 Monaten im kleinen Barrique oder einem Holzfass.
Unsere Weißweine werden nach einer schonenden Pressung bei niedrigen Temperaturen vergoren, damit sie ihr fruchtiges, volles Aroma behalten, und so einen ungewöhnlichen Trinkgenusss bescheren.
Kelterstraße 2
74336 Brackenheim-Hausen
Tel.: 07135 / 9 74 21-0
Fax: 07135 / 9 74 21-90
E-Mail: info@jupiterweinkeller.de
Webseite: www.jupiterweinkeller.de
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